ジャムのご紹介JAM MENU
★生産状況および在庫状況は
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ジャム紹介目次
アップルゼリー
| 旬 | 9月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
クラブアップルのアップルゼリーです。りんごのペクチンだけを取りだしました。林檎の精、そんなイメージがあります。 |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 50% |
| 栽培方法 | 特別栽培 |
| 容量・価格 | 140g 540円(税込) |
| 産地 | 長野県飯綱町産 |
和梨ジャム
| 旬 | 9月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
梨の舌ざわりの良さ。心地の良い甘さとみずみずしさ。なるべく形を残す様にしています。 |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 35% |
| 栽培方法 | 特別栽培 |
| 容量・価格 | 140g 648円(税込) |
| 産地 | 長野県飯綱町産 |
| 放射能測定 | 不検出（測定結果の詳細） |
アップル（紅玉）ジャム
| 旬 | 9〜10月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
甘さを控え紅玉のバランスの良い味わいを強調しました。形を残す様にしています。 |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 33% |
| 栽培方法 | 低農薬 |
| 容量・価格 | 140g 540円(税込)／400g 1,150円(税込) |
| 産地 |  長野県長野市(旧豊野町)産 |
| 放射能測定 | 不検出（測定結果の詳細） |
あんずジャム
| 旬 | 6月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
あんずの爽やかな酸味を生かしてあります。大きめに形を残す様に心がけています。 |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 40% |
| 栽培方法 | 普通栽培 |
| 容量・価格 | 140g 486円(税込)／400g 1,080円(税込) |
| 産地 |  長野県長野市産 |
| 放射能測定 | 不検出（測定結果の詳細） |
ブラックベリージャム
| 旬 | 8月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
ブラックベリーはラズベリーとちょっと違った酸味が特徴です。種がそのまま入っています。 （生産量は少量） |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 45% |
| 栽培方法 | 無農薬 |
| 容量・価格 | 140g 864円(税込) |
| 産地 | 長野県信濃町野尻産 |
ブルーベリージャム
| 旬 | 7〜8月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
ブルーベリー栽培で日本の第一人者の伊藤ブルーベリー農園のブルーベリーです。最高の品質のジャムはいかがでしょう |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 40%以下 |
| 栽培方法 | 特別栽培 |
| 容量・価格 | 140g 864円(税込)／400g 1,800円(税込) |
| 産地 |  長野県信濃町野尻産伊藤ブルーベリー農園 |
| 放射能測定 | 不検出（測定結果の詳細） |
チェリープラムジャム
| 旬 | 9月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
古いプラムの種類で誰も品種の名前を知りませんでした。名付け親は山下さん。程よい酸味と甘さがとても良いバランスです。 |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 40% |
| 栽培方法 | 特別栽培 |
| 容量・価格 | 140g 540円(税込)／400g 1,150円 |
| 産地 | 長野県飯綱町産 |
ぶどうジャム／ぶどうジャム（無加糖）
| 旬 | 9〜10月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
ブラック.クウィーン、しっかりした酸味の有る赤ワイン用のぶどうを使ってジャムを作りました。 |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 40% / 無加糖 |
| 栽培方法 | 普通栽培 |
| 容量・価格 | 140g 648円(税込) |
| 産地 | 長野県松本市産 |
| 放射能測定 | 不検出（測定結果の詳細） |
メイポールアップルジャム
| 旬 | 9月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
独特の酸味と味わいがあります。形を残す様に心がけています。パイにもおすすめ！ |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 33% |
| 栽培方法 | 特別栽培 |
| 容量・価格 | 140g 648円(税込)／400g 1,150円(税込) |
| 産地 | 長野県飯綱町産 |
| 放射能測定 | 不検出（測定結果の詳細） |
夏みかんジャム
| 旬 | 5〜6月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
夏みかんのジャムを作っているとその香りで心が爽やかになります。香りの良い酸っぱいマーマレードです。 （ただ今お休み中） |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 40% |
| 栽培方法 | 無農薬 |
| 容量・価格 | 140g 648円(税込)／400g 1,150円(税込) |
| 産地 |  千葉県産 |
| 放射能測定 | 不検出（測定結果の詳細） |
ネクタリンジャム
| 旬 | 9〜10月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
豊かな甘さ。ほのかな酸味 とてもバランスの良い味わいを楽しませてくれます。 （ただ今お休み中） |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 33% |
| 栽培方法 | 低農薬 |
| 容量・価格 | 140g 594円(税込)／400g 1,400円(税込) |
| 産地 |  長野県小布施町産 |
| 放射能測定 | 不検出（測定結果の詳細） |
ももジャム
| 旬 | 8〜9月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
とろける様な深い甘さが魅力です。コロコロと形が残っている事があります。 |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 33% |
| 栽培方法 | 特別栽培 |
| 容量・価格 | 140ｇ 486円(税込)／400g 1,080円(税込) |
| 産地 | 長野県飯綱町産 |
| 放射能測定 | 不検出（測定結果の詳細） |
洋なしジャム
| 旬 | 9〜10月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
洋梨の肌触りは洋梨しか持っていないでしょうね。心地良い甘さ、好きなジャムです。 |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 35% |
| 栽培方法 | 特別栽培 |
| 容量・価格 | 140g 648円(税込) |
| 産地 |  長野県飯綱町産 |
プラムジャム
| 旬 | 8〜9月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
暑い夏の日 湖をスーと風が渡ってきた。そんな酸味を感じます。 |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 40% |
| 栽培方法 | 特別栽培 |
| 容量・価格 | 140g 486円(税込)／400g 1,080円(税込) |
| 産地 |  長野県飯綱町産 |
| 放射能測定 | 不検出（測定結果の詳細） |
プルーンジャム
| 旬 | 9月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
どなたにも好まれるジャムです。ざくざくと大きな形を残すようにしてあります。 |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 40% |
| 栽培方法 | 特別栽培 |
| 容量・価格 | 140g 594円(税込)／400g 1,400円(税込) |
| 産地 |  長野県飯綱町産 |
花梨ジャム
| 旬 | 9〜10月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
あの固い固い花梨が大変身です。香りとはちみつの様な味わいに仕上がりました。 （生産量は少量） |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 40% |
| 栽培方法 | 特別栽培 |
| 容量・価格 | 140g 648(税込) |
| 産地 | 長野県飯綱町産 |
ラズベリージャム
| 旬 | 7〜10月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
ラズベリーの美味しさは何でしょう？多くの方が夢中になります。赤い色と酸味がハッキリと自己主張をしています。 （生産量は少量） |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 45% |
| 栽培方法 | 無農薬 |
| 容量・価格 | 140g 864円(税込) |
| 産地 | 長野県信濃町野尻産 |
ルバーブジャム
| 旬 | 6月,7〜9月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
ルバーブとの出会いでぼーしやJAM工房は始まりました。工房自慢のジャムの一つです。独特の酸味と味わいです。 |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 40%以下 |
| 栽培方法 | 無農薬 |
| 容量・価格 | 140g 594円(税込)／400g 1,400円(税込) |
| 産地 |  長野県信濃町産 |
| 放射能測定 | 不検出（測定結果の詳細） |
いちごジャム
| 旬 | 8〜9月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
山間で育った ちょっと酸味の有る夏イチゴのジャムです。粒々です。 |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 40%以下 |
| 栽培方法 | 普通栽培 |
| 容量・価格 | 140g 648円(税込)／400g 1,400円(税込) |
| 産地 |  長野県高山村産 |
| 放射能測定 | 不検出（測定結果の詳細） |
トマト＆アップルジャム
| 旬 | 9月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
トマトの酸味と紅玉りんごを合わせてあります。高原の柔らかな味のハーモニーです。 |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 33% |
| 栽培方法 | 特別栽培 |
| 容量・価格 | 140g 480円(税込) |
| 産地 |  長野県産トマト:信濃町 リンゴ:飯綱町 |
トマトピューレ
| 旬 | 8〜9月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
甘い高原トマトだけを煮込んであります。いろいろのお料理に使えるように甘味も塩も足していません。 |
| 糖分・糖度 | 無し |
| 栽培方法 | 無農薬 |
| 容量・価格 | 400g 486円(税込) |
| 産地 |  長野県信濃町産 |
| 放射能測定 | 不検出（測定結果の詳細） |
皮付きアップル（紅玉）ジャム
| 旬 | 9〜10月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
紅玉りんごのジャムです。やっぱりジャムは紅玉ですね。いくら食べても飽きない！また食べたい！皮ごと作りました。 |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 33% |
| 栽培方法 | 特別栽培 |
| 容量・価格 | 140g 540円(税込)／400g 1,150円(税込) |
| 産地 | 長野県飯綱町産 |
| 放射能測定 | 不検出（測定結果の詳細） |
夏ぐみジャム
| 旬 | 7月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
7月に僕は夏グミの実が色づくのを毎年楽しみにしています。ほんとにかわいい実です。甘さに酸味、少しの渋味が良いですよ。 （生産量は少量） |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 45% |
| 栽培方法 | 無農薬 |
| 容量・価格 | 140g 1,080円(税込) |
| 産地 | 長野県信濃町産 （野生） |
赤ふさすぐりジャム
| 旬 | 7月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
野尻湖の湖畔で育ちました。真っ赤な実の種は残してあります。甘酸っぱい野の味です。 （生産量は少量） |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 45% |
| 栽培方法 | 無農薬 |
| 容量・価格 | 140g 1,080円(税込) |
| 産地 | 長野県信濃町産 |
黒ふさすぐり（別名カシス）ジャム
| 旬 | 7月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
野尻湖の湖畔で育った、すっぱい黒ふさスグリ。やっぱり美味しいです。 （生産量は少量） |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 45% |
| 栽培方法 | 無農薬 |
| 容量・価格 | 140g 864円(税込) |
| 産地 | 長野県信濃町産 |
ブラムリーアップルジャム
| 旬 | 9月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
イギリスでパイやジャムに使われるりんごです。この酸味が人気の秘密見たいです。 |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 33% |
| 栽培方法 | 特別栽培 |
| 容量・価格 | 140g 540円(税込) |
| 産地 | 長野県飯綱町産 |
プラムソース
| 旬 | 8〜9月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
友人にプラムソースは肉料理に使う と友人に言われました。もちろんヨーグルト等にも。使い用との広いソースです。お試し下さい。 |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 40% |
| 栽培方法 | 特別栽培 |
| 容量・価格 | 140g 490円(税込) |
| 産地 | 長野県飯綱町産 |
ブルーベリーソース
| 旬 | 7〜8月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
ブルーベリーのソースです。アイスクリームやケーキにどうぞ。 |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 40% |
| 栽培方法 | 無農薬 |
| 容量・価格 | 160g 648円(税込) |
| 産地 | 長野県信濃町産 |
ルバーブソース
| 旬 | 6〜7月,9〜10月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
ルバーブの持つ独特の酸味を活かしたソースです。 |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 40% |
| 栽培方法 | 無農薬 |
| 容量・価格 | 160g 540円(税込) |
| 産地 | 長野県信濃町産 |
くわジャム
| 旬 | 7月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
甘さが魅力のジャムです。子供の頃の思い出の様な味です。 （生産量は少量） |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 35% |
| 栽培方法 | 無農薬 |
| 容量・価格 | 140g 864円(税込) |
| 産地 | 長野県飯綱町産 |
千年リンゴのアップルゼリー
| 旬 | 9月 |
|---|---|
| おすすめ ポイント |
日本古来から栽培されている和りんごのゼリーです。 （生産量は少量） |
| 糖分・糖度 | 黒糖（鹿児島県産） 50% |
| 栽培方法 | 無農薬 |
| 容量・価格 | 140g 864円(税込) |
| 産地 | 長野県飯綱町産 |
その他のジャム
上記以外にも旬の素材を生かしたいろいろなジャムや独自にアレンジしたジャムを作って行きます。
新しく作成したジャムは、
の「季節のおすすめ」で随時紹介して行きます。
「栽培方法」の記載内容について
| 記載内容 | 意 味 |
|---|---|
| 普通栽培 | 「慣行レベル」呼ばれる、各地域で慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況の範囲内で栽培された農産物です。 |
| 特別栽培 | 農産物が生産された地域の「慣行レベル」に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下、で栽培された農産物です。 |
| 低農薬 | 現在農産物の出荷時にこの表記は使用できません。特別栽培の資格を取っていないが、自主的に行っている農産物です。本人申告。 |
| 無農薬 | 現在農産物の出荷時にこの表記は使用できません。ぼーしやJAM工房が農家の方に栽培方法を確認させて頂いた結果を独自の判断で記載しております。 |
